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辣木根毛桃煲鸡
主要功效：温经通络益气
推荐人群：冬季易关节疼痛之人
材料：土鸡1小只约克，五指毛桃50克，辣木根30克，辣木叶30克，生姜数片（2-3人量）
制作方法：土鸡洗净切块，稍焯水去血水。辣木根、辣木叶洗净，生姜切片，五指毛桃稍浸泡。把土鸡块、辣木根、五指毛桃和生姜放入锅中，加入清水约毫升，大火煮开转小火，滚约1小时。放入辣木叶稍滚，加盐调味即可。
汤品点评：
辣木树起源于印度西北部的喜马拉雅山南麓，现在被广泛种植在非洲、东南亚、阿拉伯半岛等地区。辣木全株都是可以利用的，其中嫩叶和嫩果荚可作为日常的蔬菜食用、种子可用于榨油、木根和树皮则是传统药材原料。辣木根有比较好的抗炎作用，冬天很多老人家会发作关节炎这一类的，疼得不行，此时用辣木根煲鸡，既温补，也能消炎通络止痛，虽然叫辣木，但味道却不辣，一般都能接受。再加上益气通络的五指毛桃，不仅功效增强，汤的味道也是不错的。
辣木叶的营养价值
辣木叶片富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体和矿物质，每克的辣木中含有的维生素c是柑橘的7倍、铁是菠菜的3倍、维生素a是胡萝卜的4倍、钙质是牛奶的4倍、钾是香蕉的3倍、蛋白质是酸奶的2倍，根据计算只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需%的维生素a、42%的蛋白质、%的钙、70%的铁及22%的维生素c，作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能，也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为生命之树、植物中的钻石。
辣木叶的功效与作用
1、辣木叶有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能、延缓衰老、预防疾病。
2、辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。
3、辣木叶是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。
4、辣木叶可协助预防疾病、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，还具有治疗口臭和醒酒等作用。
