英国一项研究却发现，用植物油烹饪炸鱼和薯条，致癌醛类化合物的含量超出世卫组织健康标准的到倍。
比如，我们常用的玉米油、葵花籽油等普通植物油加热做饭会产生大量醛类化合物，植物油产生Ω-6脂肪酸，能降低大脑中的Ω-3脂肪酸，从而使人产生各种疾病的可能……
原来我们最常用的植物油，是最容易致癌的。更何况外出就餐时，不知道被用过多少遍的油了。还好，可以吃辣木，油水里泡出来的祸害，辣木给你吃出去！
油腻了，血液容易堵，辣木来通！长期油腻的饮食会在人体代谢过程中会产生大量的自由基，血液变的脏兮兮、油糊糊的，有害物质像铁锈一样腐蚀正常细胞，导致慢性病频发、身体加速衰老。
年，梅森博士对名血液不健康的人做了试验，证明了辣木能有效清除沉积体内自由基，排出血液中的毒素，加速受损萎缩细胞的更新，各种疾病自然远离。
油腻了，伤肠胃，辣木保护！高温油炸，破坏了食物当中的膳食纤维、维生素等营养物质。同时给人体肠胃太多的负担，出现消化不良、便秘、肠胃功能下降等。
辣木是理想的高蛋白、零胆固醇、低脂肪的全营养食品。美国基督教世界救济会网站公布辣木的营养元素，辣木十多种维生素（A、B、B1、B2、B3、C、E……）六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒），十一种氨基酸……为缺少能量的肠胃提供良好的营养补充。
同时，辣木有很好的排毒作用，可预防便秘、预防消化道疾病等。
植物油致癌，辣木抗癌！科学家发现，辣木可对卵巢癌和乳腺癌肿瘤细胞起到延缓发展和破坏功能的作用。
研究员ChinmoyBose表示：“我们把辣木的生物碱注入癌细胞后，癌细胞出现了死亡。事实上，这更像是一种靶向疗法。这些生物碱可有效抑制EGFR并延缓癌细胞的生长。
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