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辣木树的品种一共有13种之多，其中的印度辣木是最常见的，它产自喜马拉雅山脉，由于它的生命力非常顽强，因此也可以生长在热带地区。辣木粉是将干燥的辣木树叶磨成粉，此时的颜色是鲜绿色的，同时辣木也浑身是宝，花、籽以及果肉都是能够食用的。
由于辣木粉是通过精质的辣木片进行低温干燥粉碎而成，因此可以确保辣木叶片中的营养素被完全保留，进而获得颜色清澈透亮、粉末均匀色泽青嫩、末状均匀细腻，具有百分之百的纯度的辣木精粉。辣木粉可以有效改善高血压，高血脂，糖尿病等常见病的治愈效果，也可以润通肠道、去毒养颜，提升骨质钙的含量，提高免疫力等，对老人和儿童的健康非常有利。
辣木粉还有着高蛋白、低纤维的特点。著名的膳食师珍妮·杜默说：“辣木是一种对健康十分有益的食物，具有抗氧化、抗微生物、抗胆固醇、抗糖尿病和抗炎症的特点。”同时，研究表明，辣木叶和辣木皮还具有抗癌的作用，在未来可能会研发辣木作抗癌药物。辣木粉的食用方法也十分简单，可以直接浸泡在水里进行食用。
虽然辣木粉好处多多，但也有一部分人是不适合食用的：
1.孕妇和六月以下婴儿
为避免孕妇食用辣木粉后出现早产、流产等情况，建议不要食用。同时，辣木籽也有着一定的毒性。婴儿的肾脏功能比较弱，建议婴儿不要食用，预防中毒。
2.肾功能差者
辣木粉中的脂肪与蛋白质的含量较高。如果食用过多会加重肾脏代谢负担，所以不建议肾功能差的人食用。
3.高血压患者
食用辣木粉后比较容易刺激到心脏，对于高血压患者来说食用过后可能出现生命危险，因此不建议食用。
4.易患结石的人群
辣木粉中的草酸含量非常高，易导致结石。
