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按此前约定，教你用米浆、辣木粉、土豆淀粉做改良版！感兴趣的亲赶紧学起来！自己泡米/打浆、自由发挥做肠粉比网购肠粉更经济、实惠、卫生！
提前一晚淘米、加水泡米。绞肉机将泡好的米打成细浆。米浆装入盆中。含蛋白质、氨基酸、辣木素、生物碱、维生素C/A/E；它能为人体补充营养，促进免疫球蛋白合成；同时还可以增强机体免疫力、杀菌/抑菌、抗氧化、清除自由基、延缓肝细胞衰老、增强肝细胞解毒/解酒功能等。
加1勺辣木粉到米浆中。搅拌均匀。加2勺土豆淀粉。再次搅拌均匀，绿色肠粉浆即成。肠粉蒸盘洗净、预热、喷油。每个蒸盘舀4大勺绿色肠粉浆、晃匀。水开，上肠粉机蒸至肠粉起大泡关火。肠粉蒸盘取出，让肠粉稍作冷却。用刮刀将肠粉卷成长条。硅胶垫洗净、备用。放硅胶垫上继续冷却。冷透的装入大盘。切段、重摆盘、浇料汁。料汁用了“青花椒粉、南瓜籽粉、芝麻油、海天鲜味生抽、竹盐、四川保宁醋、花椒油”，因为有人口腔溃疡，所以没有加油辣子，喜欢的亲可自行添加！再配点黄瓜丝、焯水胡萝卜丝/西芹丝/金针菇一起凉拌，味道应该不错！
青花椒粉。南瓜籽粉。芝麻油。海天鲜味生抽。竹盐。四川保宁醋。花椒油。凉拌好的1。凉拌好的2。这盘蒙膜冰箱保鲜下顿吃。这次的改良版太好吃啦！我用餐时夹了一截塞入口中想来个“一口吞”，结果肠粉太大、堵在喉咙口下不去，当时让我呼吸都受阻了！老公、儿子当时也吓坏了！还好我反应够快，既然咽不下去就赶紧往外吐呗，否则真要出大事，若俺当时被一截噎死，那可真是太冤枉了！大家千万别学我，即便美食当前，也一定要细嚼慢咽哈！
我这次也算是买到教训了！身为人母的我，年龄也四十好几了，儿子今年九月将升高三了，我咋还在老公、儿子面出这样的状况呢？现在想想都后怕！人这一辈子可真是活到老、学到老！大家不会因此笑话我吧？
