辣木树介绍：辣木(MoringaOleifera)为辣木科辣木属植物，是一种有独特经济价值的热带植物。本科仅有一个属，共14个种。辣木因其异常丰富和全面的营养成分，引起了全世界的
辣木籽含有人体所需全部营养物质，可以取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，经常食用可以有效增强免疫力、排毒、抗氧化抗衰老、抗癌、改善睡眠、增强记忆力、治疗口臭和醒酒等功效。辣木籽含油量较高，辣木籽油是优质食用油，不饱和脂肪酸高，可降低胆固醇、预防心脑血管疾病;尤其特别的是，辣木籽油的氧化诱导期极长，是常见食用油的4-10倍，稳定性较高、不易腐败。辣木籽壳还可作为净水剂。未成熟的种子在印度某些地区被当作青豌豆一样食用，成熟的种子，其味道，加工制作和食用方法如同花生。种子中含有一定量的生物碱（即辣木素和神经辣木素）和皂角苷（Saponin），长期大量持续生食辣木种子有损健康甚至危及生命，所以辣木的根、籽食用时必须控制食用的量，例如辣木籽一次食用不要超过5粒为限；辣木籽食用量控制适当，其中的生物碱及皂角苷（Saponin）可以排除人体内各种毒素、宿便；起到润肠通便的功效。辣木果荚辣木是一种尚未充分开发的多功能树种，其中包括辣木鲜果荚的开发利用。由于我国仅有少量地域的气候环境能满足辣木结荚结籽所需的高温少雨的条件，而这些地区的人们一般是留着结籽而舍不得采鲜荚来卖，因此，市场上几乎很少见辣木鲜果荚的踪影。辣木鲜果荚不仅美味可口，营养价值高，医药价值也颇高。辣木鲜果荚对健康的帮助，来自于所含的活性成分，辣木果荚含有多种活性成分，如辣木多糖等。辣木多糖具有生物活性，具有包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒，保护肝脏等保健作用。其中，硫化氨基甲酸酯、硫化葡萄糖苷、植物甾醇等活性成分尤为引人
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