辣木与健康
财富随年龄而积累，健康却随年龄而下降。随着世界文明的高速发展，自然环境也不断遭到破坏，人们的身体健康已经受到严重的影响。高速发展带来的食品安全问题日益突出，人们对于健康饮食的需求也越发强烈，健康成为了万众瞩目的话题。
辣木是世界上最有营养的树，包含了20种氨基酸，46种抗氧化剂，36种抗炎体，富含丰富的微量元素以及维生素、矿物质、优质蛋白和膳食纤维。
年辣木叶正式被卫生部批准为新资源食品，一股由辣木引导的健康风暴席卷而来，下面就让我们走进本期的知竺尝乐辣木辣木与健康系列话题第一期——了解辣木。
了解辣木
辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumsticktree），是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，营养丰富且全面，是印度国民餐桌上不可缺少的健康营养食品。
营养全面且丰富
辣木叶当中几乎包含了所有人体所需的营养元素，富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶，在印度更是人们长寿的食材药材。
食用历史悠久
辣木树浑身都是宝，在印度是人们长寿的食材药材，已经有上千年的食用历史。据印度药典《阿育吠陀》记载：辣木的叶、花、果、根、皮都具有催欲、消炎、祛风、强心、利尿、止痉挛、驱蠕虫、预防结石、促进血液循环、驱除肠内寄生虫和帮助消化的作用。也都用于治疗中风、苦闷、痛风、腰痛、癫痫、脾脏、肿瘤、溃疡、肠绞痛、风湿病、皮肤病、糖尿病、歇斯底里、肝脏肿大、尿道结石、动物咬伤、面部神经麻痹和眼疾，另外对三百多种疾病均有效果，而这些在《印度药用植物百科全书》中也均有记载。
圣经中也有对辣木的记载。《圣经》出埃及记第十五章二十二节：摩西带领以色列人从红海前行抵达书珥，旷野中他们走了三天三夜都找不着水，于是到了马拉，但是马拉的水却不能喝因为那里的水太苦。百姓纷纷向摩西发怨：我们应该怎么办？摩西于是呼求上帝耶和华，上帝指示了他一棵树,摩西把树枝丢入水中，水即刻变得清甜了，而这里说的神树便是辣木！
佛经中记载，释迦牟尼在宣传佛法的45年里，去了许多国家，路途艰辛坎坷，并且戒荤吃素，在旅途中都是以吃辣木树叶为主来充饥，因为辣木树叶可以使身体体力增强。这种行为也渐渐地带动他身边的弟子，所以在医学极其不发达的多年前，释迦牟尼就依靠辣木活到了80岁，而他的弟子也大多长寿。
本期辣木与健康系列专题之——了解辣木，到这里就告一段落了，下一期将与辣木家人们共同分享辣木与健康系列专题之——疾病的三种主要成因。敬请
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