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《黄帝内经》中记载：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。”
两次诺贝尔医学奖获得者莱纳斯·鲍林说道：“最佳营养学将成为未来的医学”。
无论中医圣经，还是西方科学都在告诉我们一个道理：
治病最重要的是预防，预防最重要的就是营养！
营养最重要的就是均衡营养！
均衡营养
辣木的高蛋白、零胆固醇、高纤维、多矿物质，丰富的维生素，能全面均衡地补充人体营养！再加上其降三高、抗氧化防衰老、强心健脑的保健效果而成为热门健康食品界的新宠，被誉为新时代的健康食物。
辣木VS鲜牛奶
鲜牛奶是人们公认的营养佳品，那么和辣木比呢？数据证明，每g辣木叶含：
钙是鲜牛奶的4倍；
钾是鲜牛奶的15倍；
铁是鲜牛奶的45.13倍；
镁是鲜牛奶的34倍；
维生素C是鲜牛奶的73.9倍；
维生素A是鲜牛奶的.58倍；
维生素E是鲜牛奶的.29倍；
辣木VS螺旋藻
螺旋藻是世界公认的优良保健品，那么和辣木比呢？数据证明，每g辣木叶含：
维生素C、E、B6、叶酸、生物素、钙、钾、镁、锰、硒含量比螺旋藻高，其中维生素C、E、叶酸、钙、锰的含量比螺旋藻高8倍以上。
↑↑（数据来源：《热带农业科技》年第1期《辣木的营养价值》作者：刘昌芬、李国华）
辣木VS其它
我们再看看辣木和黄豆粉、鸡肉松、牛肉松、猪肉松、胡萝卜干、脱水蔬菜等常见食物一较高低，数据是不会骗人的。诸君过目后，是否想为辣木低声吟唱一句：无敌是多么寂寞！
↑↑（数据来源：《热带农业科技》年第1期《辣木的营养价值》作者：刘昌芬、李国华）
更健康的蛋白质
蛋白质、脂肪和碳水化合物是构成生命机体的三大物质基础，承担一切生命活动，是人体必须从食品中摄取的宏量营养素。
青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质缺乏常常导致儿童生长发育不良；常见的心血管疾病、癌症、肥胖和糖尿病等慢性病，均与蛋白质、脂肪和碳水化合物有关。
辣木叶中蛋白质和膳食纤维含量较高，脂肪含量偏低，更符合现代人们在减少脂肪和能量的同时增加宏量营养素的需求。
纯天然的氨基酸
氨基酸是活化细胞，增强免疫力，强化性能力的重要元素。辣木中含有20种氨基酸，总量达到了20.49%,其中谷氨酸最高，占总氨基酸含量的14.52%。
此外，辣木含有人体无法自行合成的8种必需氨基酸，尤其是我们日常主食中缺乏的赖氨酸和苏氨酸。数据表明，辣木是目前能提供氨基酸含量最高、种类最全的天然植物之一。
↑↑（数据来源：《现代仪器》年第2期《辣木营养成分分析研究》作者：饶之坤封良燕李聪何严萍欧灵澄何嵋张虽栓谢勇白世民)
丰富的矿物质
辣木中钙、铁、钾等矿物质特别丰富，每克辣木叶粉中钙、铁、钾含量分别是全脂奶粉和黄豆粉的3.49倍和11.28倍、3.92倍和11.39倍、1.67倍和0.93倍。学龄前儿童每日摄入25克辣木叶粉相当于满足每日适宜摄入量98%-%的钙、28%-%的铁、44%-88%的钾。
↑↑（数据来源：《热带农业科技》年第1期《辣木的营养价值》作者：刘昌芬李国华）
全面的维生素
辣木含有丰富的维生素，特别是维生素A、B6、C、E、叶酸（维生素M）、泛酸和生物素含量较高，对人体有着独特的营养价值。
↑↑（数据来源：《热带农业科技》年第1期《辣木的营养价值》作者：刘昌芬李国华）
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