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辣木有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。欧美把印度辣木、中国灵芝、美国西洋参并称为“世界养生三宝”;在非洲被称为穷人的牛奶;在印度,是人们长寿的食材药材,辣木树浑身都是宝,已经有上千年的食用历史,是人类较古老的药食兼用的树种之一。它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质,成为人们提高生活及饮食品质,增强免疫力,促进身体健康,预防疾病的神奇植物。
现在人们吃多了大鱼大肉,追求健康的饮食生活是大家的生活目标。珍稀的蔬菜在餐桌上价格远远高于肉类,物以稀为贵,木本蔬菜通常价格不菲,动辄数十元到数百元一公斤,因为它的营养价值可是非常的高,这就是为什么人们宁愿贵点也愿意买的辣木,因为它的健康、营养价值高,实在是值得的。
那你知道辣木叶菜的几种食用方法吗?很多人买了辣木叶菜,却无从下手,不知道如何烹饪,现在就和大家说一下辣木叶菜的四种食用方法!
1、凉拌:焯水解冻捞起沥干水加入油、盐,或醋、糖、麻油、蒜拌匀即可。(凉拌可以让辣木叶菜的口感清脆鲜美)
2、清炒:焯水解冻捞起沥干水,起油锅,烧热后加盐加蒜放辣木菜炒即可出锅盛盘。(清炒可以让辣木叶菜的香脆可口)
3、上汤:放咸蛋、皮蛋各一只,切丁,大蒜头适量,起油锅,将大蒜头炸至金黄色,再将蛋丁放进翻炒,锅里加水,大火煮成浓汤,放入辣木菜后加适量的盐即可。(上汤的做法可以保留辣木叶菜的鲜美)
4、打火锅:开包放入火锅解冻即可捞起吃。(火锅的做法可以让辣木叶菜口感清脆鲜甜)
辣木菜特点:
1、食用便捷。
开包解冻即可食用,迎合简约时尚快捷的生活方式
2、老少佳肴
口感清脆鲜味,小孩老人都爱吃的素菜
3、保存方便
冻藏保鲜期长,冻藏冰箱想吃就吃
知道了这四种食用方法,赶紧尝试烹饪起来吧!