喝酒是中国式应酬饭局的重要组成部分。对于许多业务人员，“喝多”“喝醉”甚至成了工作的一部分。“解酒”，也就有了巨大的需求。
辣木籽，就是近年来颇为流行的“解酒神物”之一，甚至一些医生也推荐喝酒前吃几颗辣木籽。
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用中文在网上搜索辣木籽解酒的信息，会出现相当多的网页，但说法基本上是高度相似的聊聊数语，可见是出自同一源头。典型的说法如下：
这两段话都都没有实际的科学证据，只是推测和演绎，而且是不符合科学事实的推测和演绎。
首先，“肝脏对酒精的分解”关键是一系列生化反应：乙醇脱氢酶把酒精转化为乙醛；乙醛脱氢酶把乙醛转化为乙酸；乙酸再被进一步氧化分解。“醉酒”的原因是前两步的速度有限，尤其是很多人乙醛脱氢酶不足，导致乙醛不能及时分解而在血液中累积，从而出现各种醉酒症状。不管是维生素C、维生素E还是其他的抗氧化剂，都不能“促使肝脏对酒精的分解”，也就谈不上“解酒”。
至于第二段中所说的“可以中和酒精”“保护胃部”“加速酒精挥发”，更是业余的臆想。酒精的分子是乙醇，不会被什么物质所“中和”。而且退一步说，即便是辣木籽中真的有什么物质能够跟酒精反应，但任何“中和反应”都需要满足化学平衡，一个“反应基团”中和一个酒精分子。要“中和”几十克甚至更多酒精，也不可能是几颗辣木籽中的“活性成分”就够的（辣木籽中的主要成分还是脂肪、蛋白质和碳水化合物）。此外，酒精的挥发是一个物理过程，浓度、温度等物理因素会有影响，而什么“活性成分”并不能帮助挥发过程。
简而言之，中文网络上搜出来的“辣木籽解酒”的解释，都站不住脚。
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