俗话说,春养肝,夏养心。夏天机体代谢处于旺盛阶段，消耗较大，炎热的天气易引起人神经功能变化，故夏天要注意养心安神。阿胶，是滋阴润燥养血的圣品，对于滋养心血安神有很好的功效。
夏天食阿胶能养心安神很多办公室一族，一到夏天天气特别炎热的时候，工作时间长了，就容易出现心情烦躁，体倦乏力，食欲不振等亚健康现象。中医认为，夏天属火，人的五脏之中心与夏相应，所以夏季人们当以养心为主，宜清心养血安神。
怎样既消暑、又适当进补呢？我们不妨学一下古人的智慧，用传统进补食物—阿胶。
阿胶的保健作用十分广泛，养心也是阿胶的重要的功能之一。阿胶入肝经，肝主生发、生血而养心。夏季服阿胶的好处有两方面：
01夏季火热伤阴，食用阿胶能滋阴润燥。
夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。
02夏季火热伤气，阿胶能平衡身体机能。
夏季炎热，出汗多，能量消耗大，人容易体倦乏力，炎热的天气也很容易引起人神经功能变化，让人精神萎靡。
有人可能会认为夏季食用阿胶会上火专家解释，阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，大多数人是不会上火的。而有些人体质本身较热，单服阿胶容易上火，但通过合理的食疗配方，就能解决上火的问题。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选。
如果再适当喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果那就会达到更好的效果。夏季暑气当令，暑多夹湿，易伤脾胃，因此服用阿胶的同时要适当配伍芳香化湿的中药，如陈皮，砂仁，藿香，佩兰等。油腻或者甜食容易生湿，夏天食用阿胶时尽量少放糖，并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。
夏季如何正确服用阿胶
夏季服用期间如出现手足心热、心烦等症状等，则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。也可以同时吃些银耳之类的补阴的食物。
正确服用方法：阿胶的服用量不需过大，一般体质的人一天3-9克，最多不超过15克。
另外，服用阿胶时宜用冰糖。服用阿胶期间应当多喝水多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物，以免助长火气。
适合夏季的阿胶食疗方法
01阿胶绿豆汤
原料：阿胶原粉15克，绿豆50克。做法：将阿胶原粉，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。
功效：清心除烦。适用于心烦乏力人群。
02阿胶莲子粥
原料：莲子30克，阿胶原粉10克，糯米克。做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶原粉放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。功效：健脾益气安神。适用于心烦失眠人群。
03阿胶糕
阿胶糕，是阿胶的一种方便食用方法。传统熬制，将阿胶加黄酒、冰糖、核桃，黑芝麻，红枣，枸杞等加入，口味变得更好。阿胶糕具有润肠、通便、滋阴养血的功效。但是服用固元糕需要根据个人体质。中医指出，血虚、阴虚的人适宜服用固元膏，但热性、燥热体质的人则不适宜。
小贴士：对于血虚、贫血的女性来说，除了食用阿胶外，还可以适量服用红枣加鸡蛋、桂圆煮成的甜汤，也有补血功效。
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