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美丽美味的使君子

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邻居说,使君子叶可食用。今早试着炒了一小碗,味绝美,香清滑脆,胜于我吃过的多数野菜如荠菜、香椿、胡葱、艾叶、木槿花、南瓜花、栀子花、南瓜藤、鱼腥草、红薯叶、辣椒叶、枸杞叶、辣木叶、紫背菜、白花菜、野芹菜、马齿苋、野苋菜等,也胜于大多数的正宗蔬菜,味道可以和老家山里的臭叶菜媲美,甚至还稍胜一点点。使君子是多年生藤本植物,架花本草,不几年即可长成阴绿的一大棚,天热的时候,我家的拉布jiājiā喜欢在下面乘凉。花次第开放,由白而红,花期很长,新旧同株,红白相间,极清洁鲜艳。使君子入馔,选极嫩的叶及茎尖,用开水焯过,切碎,入锅与稍经油爆的蒜头辣椒同炒即可。清石川·使君子的嫩叶和茎芽清石川·使君子嫩枝清石川·使君子花架使君子花(图片来自网络)清石川·素炒使君子叶芽臭叶菜(图片来自网络)

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