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辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味。叶通常为3回羽状复叶，长25~60厘米。在羽片的基部具有线形或棍棒状稍弯的腺体，腺体多数脱落，叶柄柔弱，基部鞘状，羽片4~6对，小叶3~9片，薄纸质，卵形，椭圆形或长圆形，长1~2厘米，宽0.5~1.2厘米，通常顶端的1片较大，叶背苍白色，无毛；叶脉不明显；小叶柄纤弱，长1~2毫米，基部的腺体呈线状，有毛。
辣木苗床选择靠近种植地、静风、水源方便的土地，除去杂草、石块等杂物，平整好土地，用红砖砌长宽高约×80×40厘米的催芽床，然后放入河沙，厚度20～25厘米，苗床上方架设40%左右的遮光网遮荫，荫棚高1.7米，长宽依苗床规模的实际地形而定。
辣木种子播种前先除去缺陷种子、未成熟种子及霉烂种子，将选好的种子倒入已配好的药水中浸泡15～17小时侍播，药剂可选用～倍液多菌灵、绿亨2号、白菌清等杀菌剂。播种时用平直的木棍将沙床平整好，手工将种子按入沙中，间距2厘米左右，播种深度1.5～2厘米为宜，太深或太浅会造成出苗率降低。播种后淋透水，然后用农膜覆盖。当年生的种子一般5～7天可出芽，第二、三年的种子出芽要晚3～5天。
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辣木育苗袋营养土要求肥沃、疏松，用净土、腐熟的优质有机肥与钙镁磷、复合肥按∶25∶3∶2的配比配制，混合均匀后备用。营养袋规格12×17厘米，苗床宜作低墒，宽80厘米左右。装袋要求紧、满，将装好营养土的营养袋排置于苗床上，袋间相互靠紧。播入沙床后一周左右，幼苗开始出土，当子叶刚展开时，移植到排置好的营养袋里，移袋时要非常小心，不能伤及幼苗的任何部位，栽好后尽快用倍绿亨2号液或其它杀菌剂浇透。
辣木移栽成活后每15天浇一次倍绿亨2号等杀菌剂，并随时注意观察虫害，适时喷药，要经常淋水，保持袋内土壤湿润，但水不宜太多，以防烂根。幼苗长至5～6片叶时，即可去除遮光网炼苗，4周左右株高可达40厘米以上，即可适时植入大田，定植过晚则幼苗主根穿袋影响成活率。
辣木有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶；在印度，是人们长寿的食材药材，辣木树浑身都是宝，已经有上千年的食用历史，是人类较古老的药食兼用的树种之一。
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