“药食同源”自古是我们的饮食文化，辣木就是一种，大厨们利用辣木的排毒功效，为现代人“洗洗”身体。
辣木排毒：除菌率99%！
据美国《快速公司》(FastCompany)报道，美国宾夕法尼亚州的大学生利用叫“辣木”发明了一种净水器，发现辣木自动聚集水中的杂质，过滤掉99%的细菌和70%的色素！
这么神器的净化排毒效果，难怪名厨也推崇辣木菜。
辣木怎么吃最排毒？来看看大厨怎么做吧！
1辣木汤辣木煲汤，大部分的养生功效浸润在汤水中。用来煲汤的是辣木梗，大厨将辣木梗连同猪骨、鸡骨一同煲上三个钟头。这样的辣木汤不仅排毒清肠胃，且口感鲜美。
在印度、尼日尼亚等地区，人们采取辣木叶做清汤，同样保留了辣木良好的营养成分及排毒效果，非常清爽。
2辣木煎蛋辣木煎蛋与韭菜煎蛋看上去没有区别，但辣木的养生功效更胜一筹。当你细细品尝时，你会发现辣木叶气味较韭菜清新得多，中和了煎蛋的油腻，让人更有食欲。
大厨选用最嫩的辣木叶，也就是辣木树上新近抽出的嫩叶，洗净后控干水剁碎，然后同蛋液调匀，调味后煎成蛋饼即可。
3辣木饺子辣木叶做面食是常用的吃法，现在大厨别出新意，将辣木叶用来做饺子，养生功效与传统美食相结合，给吃辣木的朋友又多了一道享受。
做法也很家常，将辣木叶与肉馅和匀，包入饺子即可。味道鲜美，老少皆宜。
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