白癜风治疗最好医院 http://www.bdfyy999.com/m■早报记者林婷瑜文\图“你们对制酒的水有哪些特殊的处理呢？”“酒窖里的温度和湿度有讲究吗？”……7月17日下午，洛江区第三实验小学、河市中心小学小记者走进了春生堂酒厂，在林炳志厂长的带领下，小记者们参观了展厅、地窖、生产车间，以及位于厂区内的泉州市首个中华老字号特色馆，对制酒工艺以及百年历史有了一定的了解，其间，好奇心爆棚的小记者们也纷纷抛出自己的疑惑，寻得了答案。★严把质量关□小记者陈文辉（洛江区第三实验小学六年级）春生堂是泉州的百年老字号，家喻户晓，大家跟随我的脚步来体验它的制酒工艺吧。在地窖内，那一罐足以容纳吨药酒的酒罐矗立在我们眼前，它有两层楼高，估计得20个人手拉着手才能将其围起来，当30个酒罐排排陈列时，真是令人叹为观止。我们迫不及待地想要了解药酒的制作过程，林厂长一一为我们做了介绍，他告诉我们，酿酒过程严把质量关，不放过任何一处细节。精选药材是重中之重，由工人细心挑选品质优良的药材，经过破碎、浸泡、热萃取等工序精心研制后做成药酒。不仅如此，春生堂还对所使用的水，包括进入管道内的空气进行了重重过滤净化，以保证产品质量和食品安全，如此才能喷码贴标上市。★酿制甘醇美酒□小记者陈忠豪（洛江区河市中心小学四年级）进入厂区后，林厂长为我们介绍了酒厂的百年历史，以及药酒的功效和用法。进入深藏地下的酒窖，一股酒香夹杂着一点儿药材味道扑鼻而来。进入酒窖深处，只见上百坛酒在潮湿的地窖中静静地酿制着甘醇的美酒，在等着被装瓶包装上架，一瓶瓶平平无奇的药酒，汇集了每个工人的汗水，多少人为了让一瓶药酒上架呕心沥血。出了酒窖，我们回到了展厅开始进入提问环节，大家都踊跃举手并认真地听着林厂长的细心解答。我也不甘示弱，主动向林厂长提出心中疑问，我的问题还得到了林厂长的夸奖呢，这让我更加相信自己能够成为一名优秀的小记者。★工匠精神□小记者黄芊烨（洛江区河市中心小学三年级）第一次参观酒厂，一切都那么的新奇。林厂长领着我们前往展厅，远远的我就闻到一股浓浓的药香味，一走进大厅，我发现里面的展架上摆放着各种各样的酒。我很是好奇，为什么这里的酒有药香味？这时，林厂长为我解开了谜题，原来酒厂至今已有年的历史了，生产的酒是以30余种名贵药材和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。它不但可以直接饮用，还可以用于烹饪药膳。听说许多老年人都喜欢冬天喝一点来温暖肢体呢！随后，我们来到了地窖，一排排大酒缸呈现在我眼前，真是太壮观了！林厂长向我们介绍了古人制酒的过程：首先浸米，然后蒸饭，再摊饭，落缸，接着开耙、压榨，再煎酒，最后就可以装坛了。虽然现在制酒工艺越来越智能化了，但始终不变的是酿酒人的工匠精神。★为百年制酒工艺叫好□小记者王以欣（洛江区河市中心小学四年级）春生堂是一种药酒，使用对象一般为比较年长的人，如今，它已经有年的历史了。林厂长向我们介绍药酒的原材料及其功效，主要由辣木、枸杞、人参、雪莲等药材组成。当我们走进地窖时，早期制酒所用的酒缸盖着红布，一口口陈列着，像排队做操似的。那里的空气弥漫着一股酒的香味，同时夹杂着中药材的味道。再往前走，则是一个个能够装下吨药酒的大酒罐了，这是现代化制酒工艺的设备，不仅实现智能化，还大大提高了产量。我们一边听讲，一边陶醉其中，为这百年制酒工艺拍手叫好。本文来源：东南早报
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