前几天说了为什么普洱茶会被六大茶类的茶人鄙视，用我的眼光来说，普洱茶涵盖了整个六大茶类的所有过程，从粗制滥造到精益求精，从绿茶到黑茶，它都可以无所不能，加上它的效果与历史，让它独占鳌头，作为一个市场的人口红利来算好事，因此，我们看到云南很多茶山变成了统一的韵味——台地韵。这段文字的度转折，耐人寻味，道出了人间百态，大家可以自己好好推敲。任何地方都有好茶，好茶从来不分界，并没有好坏之分，我们来模拟一个场景，普洱茶养生，绿白黄青红黑茶都养生，都有不同的回味，舒适，我想问问大家，这还有好坏么？有些人喜欢抬杠，说我就是喜欢那个味，我就好那口。换个方式举例，茶性人性，作为一个成功的男人，你是希望一个清雅有内涵的女人？还是庸脂俗粉的浓重呢？这个由它自己选，由它的心，自己去选。反之，女性也是一样的。总之，请大家静下心来自己找一下感觉。事实上，我们内心的认同几乎是一致的，那种不好的喜欢是不会持久的。只是暂时性的选择，所以有些人会选择，继续追求。真正的茶，不会让人分界，因为都是好喝的，都有养生效果，这就是为什么曾经很多人没什么讲究的真实情况，因为没有都是好的，舒适的，口感的需求也只是一时的，真正的茶，好的，都有百花，蜜香，那种天然的原始森林气息，清新怡然，就像徐志摩说的轻轻的来，轻轻的走，不带走一片云彩。他们的感受都是这样的，至于留下的味道，每个人都会因为各自体质，心情，四季的不同而不同，有时候，是花香，有时候是蜜香，有时候是甜香，有时候是蜜香。如果是科技茶，除了拼配与温度的机械控制外，一般很少有人可以达到这样的方式。而天然茶，它是随着环境与人体健康度来说明的，就像前两年说的辣木籽一样神奇，但是只要遇上了科技化学，这些就不灵了。当不灵的产物出现后，随之而来的是我们追求的欲望，浓重，就变成了今天的衡量标准，这便是《道德经》说，五味令人口爽的真实写照。而正是这些，茶人形成了一连串的鄙视链，这一串鄙视链，可以看成是工艺，原料，欲望的鄙视链。什么意思呢？我们先来看看工艺问题，理论上，只要内含物质够，六大茶类都是可以做的，从这点来说，理论上所有茶不分界，根据口感喜好，做出不同的茶，也就是说，从蒸青到烘青，从不发酵到发酵，茶叶的口感从清雅到浓重，是一个过程，每一种口感在工艺阶段形成了不同的香气滋味。而这些所有的工艺能否做到位，或者说依据传统，是否能把工艺做足，这需要原料到位，也就是说，原料要好，说得难听，叫经得起摧残，说得好听，叫经得起考验。最后的价格是人们自己欲望的体现，而且可以说是我们所有人欲望的体现，比如立顿的口感，大众接受，这便是一种欲望的体现。而好东西我们认为它是越来越少的，这是我们今天的客观，所以我们会看到今天，资本拼命在要源头，要渠道，说是保护，其实是占有，把不要的，差的分出去。但是古人的思想是把好的东西最大化，去分享，不好的怎么办？把这些与其他的混在一起，让他们自己感受。这是有本质区别的。什么区别？信息差的区别，一种是拼命保护，一种是自己演化，但是用眼睛看，他们没有区别。最终的结果我们也看到了，我们因为喜好有了圈子，从而分了界，为了和谐，美其名曰，喝自己的，按照自己喜好喝茶，理论没错。那么今天的茶，遇到了一个瓶颈问题，由于科技设备越来越先进，产品成本越来越高，房租越来越高，人工越来越贵等条件，茶叶的价格越来越高，如果维持相同的价格，我们会发现，茶叶的品质在下降，我所说的品质是整体品质意思是口感+效果。失去了效果的茶，由于人口红利消失，我们只有从口感喜好方面，逐渐去站队，再由这些，变成了花样，也就是说，今天谁的茶好喝，花样好，有性价比，吸引眼球，有名气就去谁这里，用一句话解释，谁好玩舒服去谁这里。最终我们看到了，六大茶类的鄙视链。那么，是什么导致的呢？是我们认知的局限性用在了科学上，科学研究了茶叶的内含物质，比如茶叶的芳香物质，这些芳香物质通过科学有相应的化学式。通过研究，我们会用化肥与植物代谢来形成的成分来形成相关的香味，由于单一，所以我们现在喝到的很多香气滋味丰富感是通过拼配获得的，而这些对身体起到了什么样的帮助，我是持有保留意见的，因为每个人的口感不同，灵敏度也是不同的，可能我认为的苦涩化不开，有些人还喝不出来，这最终的结果是，我们亚健康，慢性病逐年加重，我们对食物口味的要求越来越重，医院，只说，清淡饮食，这是我们经常听到的，但我们根本难以知道原因，因为即使清淡饮食，我们还是恢复不了健康，还吃不惯，不如随自己喜好，这是原因之一。这里的原因之一，不只是农残茶的关系，还有我们平时吃的食物，里面含有的化学物质都会让我们导致身体电解质紊乱，从而导致生理紊乱。生理紊乱了，口腔味觉会紊乱，而这些紊乱，口味会加重，这样会形成一种固有的认知，茶就是这样，或者我喝的就是这样。这是茶人鄙视链形成雏形的基本之一，当形成矩阵后，鄙视链也就成型了。喝好茶，是不分界的，但人们要的是味道，这展现了一个欲望的问题，所以在这欲望下，要体验深层的好很难，需要时间。在这五年时间中，我试验下来的，大多数人能体验到的时间是28小时，因此，我的视频中，经常有28小时入门普洱茶的信息，这是为了保障你的利益。因为，这28小时就像孕妇一样，早了或者晚了，都会对自身有负面的风险，也就是说，这28小时中途放弃或者学习周期过了，就算重新学一遍，它的效果会比一开始差。那是不是没有欲望才可以学习呢？并不是，有欲望或者说适当的欲望是好事，但是这欲望是健康的还是疾病的，这个要分清楚，好茶是有灵性的，我们可以理解为在一定程度好茶只是告诉你，哪种欲望是对的，哪种是错的而已。
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