辣木是营养均衡的无胆固醇植物蛋白
每公克辣木所含的钙质是牛奶的4倍
每公克辣木所含的维生素C是柑橘的7倍
每公克辣木所含的维生素A是胡萝卜的4倍
每公克辣木所含的蛋白质是牛奶的2倍
每公克辣木所含的钾是香蕉的3倍
每公克辣木所含的铁是菠菜的3倍
辣木籽辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。因为富含辣木籽油，辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现，总体来说，辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显著疗效。
另外，其在杀菌、瘦身、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现出很多特色。
正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症:苦(肝功能受损)，酸(心脏小肠虚弱)，涩(肺脾肠失衡)，呕(脑神经及体弱)，腥(肾脏膀胱亏虚)。
辣木的食用??辣木籽剥外壳食内子(请勿将籽壳丢弃，可用水泡服或作为净水剂)
??一般来说，刚开始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依个人体质加减，持续食用一个月后，即可明显感受到效果，食用辣木籽要咬碎后，以cc以上的开水服用，这时你可立即体验到辣木籽的神奇，服用后不久即可感觉到满口甘甜，即使再喝白开水都还是甜的，甚至连吞口水都有自然的甘甜味。
辣木针对的病症不同！食用方法也不一样！
针对：排毒促进代谢天然辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效。在平常喝水、泡茶、喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒(剥壳食内籽)后再喝多量的水，你会对刚喝过的水或茶有另一种自然的甘甜味。一般来讲，肝功能代谢不正常的人，第一次吃辣木籽，口感会偏苦，食用后喝CC温开水，一至两个月后，有强肝、改善睡眠、增强免疫力及记忆力、加速代谢、排毒、减肥等功效。
针对：皮肤疾患皮肤过敏，香港脚，湿疹，富贵手，皮肤莫名痒等。辣木籽可含壳一起吃。早上中午空腹吃2~3粒，依轻、重情况增减用量)。
针对：解酒醒脑在喝酒前15分钟吃辣木籽2~3粒，较不易醉，酒量增加2~3倍，醉酒也不会宿醉。木籽内含有的一种活性成分，可以有效针对酒精保护胃部而且加快酒精散发。有人做过试验，食用辣木籽后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。用法如下:喝酒前30~15分钟，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同时饮水约毫升。
针对：治疗老人斑辣木籽含有一种生物碱，通过这种生物碱的作用而让人体排毒，也正是这种排毒能力的强大，会让沉淀多年的斑痕消褪。用法如下:早期食用，早、午、晚直接嚼碎吞服辣木籽各2粒，食用后饮水约毫升(每次喝水量约毫升左右，分3~4次)。一周后，早、晚各3~4粒。
针对：糖尿病早上、中午空腹(早上中午空腹吃辣木籽2粒后喝水，服用期间要忌口，少吃甜食)。剥壳食内籽。三个月让糖尿病人摆脱药物。用法如下:开始阶段，西药暂时不能停，注意观察每天血糖情况。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，食用后饮水约毫升(每次喝水量约毫升左右，分3~4次)。如病情不算严重量可减少至早、午、晚各3粒，摆脱后药物后可以加量至5粒。
很多人都会觉得辣木籽的口感不好，吃一颗后再也不想吃第二颗。辣木籽在刚开始吃的时候是有苦的感觉的，然后是回甜，再吃第2颗苦就会变淡许多，再吃第3颗就觉得没那么苦了。实在不能忍受的人士可以在吃辣木籽的时候配合着蜂蜜一起吃，不但营养更好，口感也更好！辣木的好与不好，真的要吃过之后才知道！
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