“三高”、糖尿需要终生服药控制，脂肪肝、酒精肝也需要长期服药……慢性疾病所付出的代价不止身体的折磨，还有我国药品销售每年20%增长的财力损耗！
早知道要吃这么多的药物、保健品，为什么不早吃健康食品呢？
辣木：理想食物
我国膳食中维生素A、叶酸、烟酸、泛酸主要存在于动物肝脏中，60%左右的维生素E来源于食用油脂，钙的主要来源是牛乳及乳制品，增加这些营养素的摄入量，势必导致脂肪摄入量和能量的增加，增加了患心血管疾病的几率。
从广泛的实际应用到近期的研究结果已证实，辣木是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、叶酸、泛酸、钙、铁等多种营养素来源，它可避免摄入过多的脂肪和能量，减少患冠心病、糖尿病和肥胖症等慢性病的危险。
辣木营养更适合国人需求饮食结构不合理、营养失衡的问题日趋突出，饮食中钙、铁、钾、维生素A等营养成分普遍不足，在人群中肥胖症、心血管病、癌症等慢性疾病发生率越来越高而且逐渐向低龄化发展。
同时，中国膳食指南专家委员会调查表明，矿物质营养缺乏，钙缺乏症在北方发病率高达50%。
矿物质营养丰富辣木中钙、钾、铁、等矿物质特别丰富，g辣木叶粉中钙、铁、钾含量分别是奶粉和黄豆粉的3.49倍、11.28倍、3.92倍和11.39倍、1.67倍、0.93倍。
学龄前儿童每日摄入25克辣木叶粉，相当于满足每日适宜摄入量98%~%的钙、28%~%的铁、44%~88%的钾。
维生素丰富螺旋藻是世界公认的优良保健品，与辣木叶粉相比较，其胡萝卜素、蛋白质、P、Fe和Zn含量比辣木叶粉高；而辣木的维生素C、维生素E、维生素B6、叶酸、生物素、Ca、K、Mg、Mn、Se含量则比螺旋藻的高，其中维生素C、维生素E、叶酸、Ca和Mn含量超过螺旋藻8倍以上！
辣木食疗价值，世界认可世界教会理事会（ChurchWorldService）在很多国家建立了相关组织，倡导种植辣木，旨在通过辣木来帮助西非人民对抗营养不良及提升爱滋病患者自体免疫力（正在临床试验中）。
辣木对于防治糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力低下、坏血病、贫血、抑郁、关节炎、风湿、结石、消化器官肿瘤等疾病的医疗和保健功能愈来愈受到重视。
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