1.辣木油有抗紫外线性能
采用冷榨法、精制法和溶剂浸提法制得未精制油、精制油和溶剂油3种样品,溶于石油醚中制成不同质量浓度的待测液,上机测定紫外最大吸收波长。
用40W紫外灯照射待测液,上机进行紫外吸收带的测定、10%辣木油吸收紫外线能力的测定、0.1%辣木油吸光度的测定。
结果显示其紫外最大吸收波长为nm；未精制油和溶剂油的抗紫外线性能比精制油好；10%～30%的辣木油可抵抗UVB、UVC射线,30%～%的可抵抗UVA、UVB和UVC射线；10%的辣木油对短波和部分中波紫外射线有吸收作用；0.1%的辣木油能吸收UVC波段射线。
表明辣木油具有抗紫外线性能。
2.辣木油对皮肤创伤有保护作用
取健康大耳白兔18只,随机分为空白对照组、京万红组和辣木油组,将背部左右侧各切取直径2.35cm大小的皮肤,深及皮下筋膜,造成创伤模型,每天涂药1次,测定创面面积,计算愈合率和愈合时间；于术后的第3d、7d、10d,切取涂药部位和空白未涂药部位皮肤全层,制片,作HE染色后镜下观察创面组织形态学的改变并进行皮肤病变程度的分级。
结果显示辣木油可加速创面愈合,缩短愈合时间,减轻组织的病理变化，能够促进家兔皮肤创伤的愈合。
3.辣木有抗醉酒的效果采用灌胃给药、给乙醇,记录小鼠发生翻正反射消失(醉酒)的时间,观察不同剂量药物对小鼠抗醉酒效果的影响。
结果表明,被给予药物的小鼠,其耐受乙醇的能力明显提高,在40%vol与50%vol乙醇浓度下,经药物干预小鼠发生翻正反射消失的时间明显延长。
提示了辣木有抗小鼠醉酒的作用。
综述：
辣木油是一种从辣木树的种子里面提取出来的木本植物油，与其它植物油相比，辣木油具有独一无二的特性，那就是优良的抗氧化性，在它的储藏过程中不需要添加任何的增效剂或防腐剂。
即使这样，它都能在常温下保存1年左右不变质，不酸败，不会产生哈喇味，这点在当今化妆品工业中特别引人瞩目，因为现代化妆品制造业中有一个关键问题就是如何解决防腐抗氧化的问题，希望所添加的抗氧化剂不要有任何的毒副作用。
辣木油的化学成分早在年就有人研究过了，结果显示在辣木油中有一种高熔点的脂肪酸二十二碳酸，也就是现在说的山俞酸或者是辣木籽油酸。
在辣木种仁中含有质量分数大约40%的油份，在辣木油中，油酸的含量可在62%—78%之间，总的不饱和脂肪酸的含量远高于80%，可见，辣木油的不饱和脂肪酸的含量很高。其次，给辣木油的命名带来影响的二十二碳酸即山俞酸的含量也比较高，在4%—8%左右。
由于辣木油的脂肪酸组成与橄榄油很相近，特别是油酸的含量与之相近，因此，辣木油在用作食用油方面可与橄榄油和茶油相提并论，被誉为高档健康食用油三姐妹，如果要说它比那两姐妹还有什么优异性的话，那就是它的饱和度比它俩高，耐煎炸、耐腐败的能力比它俩强，当然价格也比它俩高许多倍。
实际上，如果把辣木油拿来炒菜的话，那显然是有点大题小作了，它的最佳位置应该是在药用或化妆品方面，这样才会与它昂贵的身价相匹配，也才不委屈它在杀菌、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面表现出来的特色。
（文章摘自网络，有删减）
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