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第一宝——营养之宝
藏在它的叶片，使其叶片富含维生素、钙、矿物质，以及蛋白质、纤维素，还含有一些活性物质、生物碱、生物多酚等等。
其叶片中蛋白质、钙、维生素、矿物质的含量，是其他植物的几倍甚至十几倍。
含有叶酸的量高于菠菜叶的13倍左右，含有的维生素C是橙子里的7倍，维生素A是胡萝卜里的4倍。
第二宝——医疗之宝
藏于它的全身各处，能调节人的身体状况。特别是可以调节人们营养过剩带来的问题，比如高血压、高血脂、肥胖，进而让这些指标有所下降。
第三宝——净水之宝
藏于它的种子之中。它的种子可以作为净水剂，对于有污染、泥沙、微生物的污浊水净化效果极佳。经调查，它种子里电离出的电荷和杂质所带的电荷，一正一负，相互吸引就形成絮状物，之后絮状物沉淀下来，水就清了。
辣木最突出的特点就是营养丰富全面，冠绝30多万种植物，适合用于食疗。三餐食疗，古来有之。早在周代就有了“食医”这一名称，“食医”出自《周礼·天官·冢宰》，书中在主管医疗卫生的官员下设了四种不同职责的医官：食医、疾医(内科医生)、疡医(外科医生)、兽医。食医负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等，相当现代的营养师。
后来医事分科越来越细，到元代分为十三科，虽然没再设“食医”这个科目，但食养、食疗已经为广大医务人员所接受，其中的方法也融化到了各科的治疗与保健之中。
现代生活中，人们越来越认识到饮食养生保健的重要，食疗也出现了从未有过的大普及。医院有营养医师，药膳房有药膳师、宾馆、酒家有厨师，而各家各户都有主管操持饮食的人，他们所
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